Новый год и новый вес! Как не поправиться на праздниках?
Трудно представить встречу Нового года без щедро накрытого стола. Изобилие сладких, мясных блюд, фруктов, салатов – организм подвергается нешуточным испытаниям в праздничные дни.
А если добавить к этому регулярные возлияния, то даже здоровое тело может не выдержать гастрономических эскапад.
Избежать протеста собственного желудка и мрачного финала новогодних вечеринок помогут несколько советов о правильном питании и употреблении алкоголя. Ведь шампанское тоже нужно уметь пить, иначе похмелье будет весьма тяжелым.
Содержание:
Замените майонез маложирным продуктом.
Нет соуса популярнее майонеза. Им поливают чуть ли не все блюда на праздничном столе. Причем в ударных дозах, чтобы было вкуснее. И совершенно напрасно: майонез относится к высококалорийным продуктам. Для желающих поддерживать стабильный вес тела он противопоказан.
Для убедительности сравним энергетическую ценность любимой заправки и халвы, несущей повышенную угрозу стройной фигуре. Калорийность 100 г майонеза составляет 600–700 ккал в зависимости от вида. Любимое лакомство сладкоежек содержит 530–570 ккал.
Но стремительное накопление жира, тошнота, изжога – не самые худшие проблемы, сопутствующие пышным празднествам. Новогоднее застолье, где блюда щедро пропитали майонезом, может иметь серьезные последствия для поджелудочной железы, печени, желчных путей, желудка.
Чтобы без ущерба пережить новогодние праздники, используйте для заправки своих кулинарных шедевров низкокалорийный продукт. Более того, смешайте соус со сметаной жирностью 10%. Если же вы гость за праздничным столом, выберите 1–2 салата и ешьте только их.
Максимальный размер порции не должен быть больше 150 г: вы же не собираетесь перегружать желудок.
Готовьте блюда из постного мяса.
Запеченная утка, копченая колбаса, блюда из курицы и, конечно, сочное мясо – чего только нет в праздничном меню. Хозяйки желают вкусно накормить гостей и родных, потому стараются украсить стол как можно лучше. Помимо мясных блюд, непременным атрибутом пиршеств в честь Нового года считаются фрукты. Причем предпочтение отдается сладким видам: винограду, грушам, хурме, бананам, ананасам. И вот здесь таится опасность. Употребление фруктов с высоким содержанием сахара после жирного блюда из мяса чревато нарушением пищеварения, что проявляется в метеоризме, появлении отрыжки и болей в кишечнике.
Чтобы после праздничной трапезы в животе не бушевал ураган, покупайте нежирное мясо. Замените утку индейкой и обойдитесь без копченостей. Вместо сладких фруктов поставьте на стол мандарины, апельсины, яблоки. И делайте перерыв между мясным и десертом минимум на 40 минут.
Много вина пить – беде быть.
Слишком активное употребление алкоголя, смешивание разных его видов может полностью испортить волшебную ночь. Стыд за глупое поведение, вызванное опьянением, рвота, обострение гастрита и тесные объятия с «другом» из санфаянса – наугощавшись спиртным, прекрасные дамы и девушки выглядят плачевно.
Чтобы не допустить неожиданного превращения привлекательной леди в пьяное существо, придерживайтесь правил культуры пития:
• Шампанское нельзя смешивать с другим алкоголем. Это касается как крепких напитков, так и коктейлей, пива, вина с низким содержанием спирта. В последнем случае дело закончится тошнотой, рвотой, головной, возможно, желудочной болью. Если же выпивать шампанское в сочетании с водкой, коньяком, виски, то алкогольное отравление станет наиболее вероятным последствием. Определитесь в начале вечера с выбором спиртного напитка и будьте ему верны до конца. Под бой курантов пригубите бокал шампанского, но не более того.
• Спиртные напитки не любят грейпфрутов и шоколада. Их встреча у вас в желудке грозит обернуться воспалением поджелудочной железы, дискинезией желчных путей и обострением гастрита.
• Алкоголь и сладкие напитки с газом не стоит сочетать ни в каких комбинациях. Хорошо, если получится избежать алкогольного отравления, но быстрое опьянение гарантировано.
• Острые закуски, маринованные огурцы дают дополнительную нагрузку на печень, уже занятую переработкой алкоголя. Дыня в сочетании со спиртным образует опасную для кишечника смесь. Откажитесь от такой комбинации, если не желаете провести новогоднюю вечеринку с раздувшимся животом. Интенсивные, на удивление звучные, процессы брожения в кишечнике наверняка омрачат веселье. Аналогичный эффект создают коньяк и бананы.
В новогоднюю ночь пейте минеральную воду, цитрусовые соки, негазированный лимонад, мало подслащенный. Тонизирующие напитки, чай, кофе, хороши в небольших дозах, достаточно 2–3 чашки. Берегите себя!