Полезные свойства белого грейпфрута

Поделитесь в сети:

Белый грейпфрут не так популярен в нашей стране, как остальные его цитрусовые собратья. Причиной тому является горчинка во вкусе плода.

Но тот, кто считается его истинным поклонником, давно раскрыл секрет получения вкусной и полезной мякоти фрукта.

История возникновения фрукта, география его культивации

Белый грейпфрут – одна из разновидностей плодов вечнозеленого экзотического цитрусового растения, произрастающего в субтропиках. Он является гибридом помело и апельсина.

В классификацию грейпфрутов входят фрукты двух видов: красного и белого (желтого) цвета.

Специфика расположения зрелых плодов на ветке дерева, подобно винограду, дала ему привычное в настоящее время название – рgrapefruit (от английского виноград и фрукт). Прежнее наименование – «запретный плод» подарил ему первооткрыватель ботаник-священнослужитель Гриффитс Хьюджес. А позже – «маленький шеддок». Это связано с тем, что в 18 веке помело было принято называть «шеддоком». А меньший по размеру грейпфрут за его схожесть с помело стал «маленьким шеддоком».

На сегодняшний день плантации с растением раскинулись в странах Северной Америки, ЮАР, в Бразилии, в Индии. За все время селекционерами было выведено около двадцати различных сортов грейпфрута. А белый грейпфрут впервые появился во Флориде в середине 19 века. Самым известным его сортом является «Дункан».

Различия во внешнем виде и вкусе плодов грейпфрута

Белый грейпфрут, в отличие от красного, имеет более толстую, слегка гладкую желтую кожицу. Цвет мякоти у фрукта светло-желтый. Косточки в нем практически отсутствуют. Белый и красный грейпфруты немного несхожи по вкусу.

Фото: красный грейпфрут

Фото: белый грейпфрут

Считается, что белый грейпфрут содержит меньшее количество сахара, по сравнению с красным, поэтому кажется чересчур горьким. Это обусловлено наличием характерного красного цвета в мякоти. Чем его больше, тем слаще фрукт.

Избавиться от горечи, которая появляется из-за насыщенности эфирных масел в мембранах и перегородках плода, просто. Достаточно удалить все белые пленочки с долек цитрусового. У белого грейпфрута очищенная мякоть очень сочная, но кисловатая.

Состав и витаминный комплекс фрукта

Плоды красного и желтого цвета имеют практически одинаковое содержание витаминов и микроэлементов. Разница наблюдается только в количестве полезных веществ. Например в красном грейпфруте больше антиоксидантов и витамина А, чем в белом.

Грейпфрут более чем на пятьдесят процентов состоит из воды.

Помимо этого он обладает большим перечнем важных для здоровья элементов:

Как и все цитрусовые является рекордсменом по содержанию витамина С.
Также фрукт богат витаминами группы B, А, E, PP, Д.
Наличие в составе фрукта таких минералов как: кальций, магний, натрий, железо, фосфор, калий.
Содержит уникальный антиоксидант нарингин, защищающий от свободных радикалов.
В грейпфруте имеется много полезной клетчатки.

Полезные свойства и положительное воздействие на здоровье человека

Благодаря своим целебным качествам как белый, так и красный грейпфрут находятся в списке лидеров по степени полезности среди различных фруктов.

Небольшая калорийность белого грейпфрута позволяет использовать плод для диетического питания. А низкое содержание сахара в нем идеально для потребления диабетиками.

Влияние белого грейпфрута на работу отдельных органов и систем следующее:

клетчатка улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря чему кишечник очищается от зашлакованности;
витамины группы В налаживают функции нервной системы, снимают умственное переутомление, способствуют выработке гормона счастья;
нормализует количество холестерина в крови, улучшает состояние сосудов и кровообращения;
фрукт помогает активизироваться защитным механизмам организма в период вирусных простуд, способствует лечению воспалительных заболеваний;
сок из грейпфрута способен избавить от токсикоза у беременных;
нарингин, который содержится в кожуре и мембранах плода, создает омолаживающий эффект;
грейпфрут снижает активность гепатита В, тем самым препятствует его развитию в организме;
помогает справиться с болезнями десен;
триптофан, входящий в состав фрукта, действует как снотворное, поэтому сок грейпфрута можно пить перед сном;
избавляет от отечности, действуя как сильное мочегонное средство;
очищает печень от токсинов.

Косточки и кожура белого грейпфрута широко используются для лечения в народной медицине:

Из вытяжки косточек фрукта получают вещество, являющееся природным антибиотиком. Оно также оказывает антисептическое действие на неглубокие раны.
В кожуре сосредоточено основное количество нарингина, способствующего эффективному похудению. Поэтому не следует выбрасывать корочки грейпфрута. Их лучше замочить в горячей воде и полученный настой добавлять в чай, либо пить в чистом виде.

Негативное влияние грейпфрута на организм человека

Ограничить, а лучше исключить грейпфрут из своего рациона нужно при следующих обстоятельствах:

не стоит употреблять белый грейпфрут при приеме медикаментов. Он усиливает действие препаратов. В результате получается эффект передозировки. Возможно не только отравление, но и в отдельных случаях летальный исход. Поэтому перед употреблением грейпфрута, лучше проконсультироваться со своим лечащим врачом;
из-за свойства повышать кислотность в желудке фрукт категорически противопоказан людям, страдающим такими заболеваниями, как гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
пациентам с гормонозависимыми опухолями лучше не употреблять фрукт из-за возможности увеличения количества эстрогенов – женских половых гормонов. Что сказывается на увеличении размеров опухолей;
у отдельных людей появляются аллергические реакции при включении грейпфрута в рацион питания.

Способы употребления фрукта и применение в различных областях промышленности

Чтобы максимально сохранить все полезные свойства, белый грейпфрут желательно есть в сыром виде.

Из фрукта выжимают вкусные и полезные соки, которые лучше разбавлять водой, чтобы не раздражать слизистую желудка. Из него делают фрешы и смузи, добавляют во фруктовые и овощные салаты.

На основе эфирного масла, выделяемого из косточек грейпфрута, в косметической отрасли изготавливают средства для борьбы с отложениями целлюлита. Эфирное масло применяется при ароматерапии, для изготовления духов и туалетной воды. Лосьоны, крема для лица и тела из грейпфрута обладают отбеливающими свойствами. Белый грейпфрут используется в производстве медицинских препаратов для похудения.

Наряду с большим перечнем полезных качеств белого грейпфрута, имеется ряд противопоказаний. Поэтому, даже если он вошел в число ваших любимых фруктов, следует употреблять его с осторожностью.